Velikonoční pečené kuře s česnekem a rozmarýnem

Nemáte chuť na kuře s nádivkou, raději dáváte přednost něčemu lehčímu ? Pečené kuře s česnekem a rozmarýnem bude ta pravá volba pro Vás, jeho příprava je zcela nenáročná.

Ingredience

• 1 kuře v celku
• 2 snítky čerstvého  rozmarýnu
• 1 hlavička česneku, rozkrojená napůl
• 3 stroužky česneku, utřeného
• 2 citrony (chemicky neošetřené),  nakrájené na polovinu
• 1 citron, nakrájeny na plátky
• 2 lžičky strouhané citrónové kůry
• 4 lžíce másla
• 200 ml bílého vína
• 2 cibule, nakrájené na čtvrtky
• mořská sůl
• drcený pepř

Postup

1. Máslo smícháme se sekaným rozmarýnem, s 3 stroužky česneku, solí, pepřem a citronovou kůrou.
2. Směs napěchujte pod kůži kuřete, především pod prsa.
3. Část směsi dejte i dovnitř kuřete, přidejte 2- 3 cibule, 1/2 česneku, plátky citrónu a větvičky rozmarýnu.
4. Kuře vložte do pekáčku, přidejte zbytek citrónu, cibule, česneku a bylinek.
5. Přidejte víno a trošku vody, pečte při 180 °C asi 1,5 – 2 hodiny do zlatova.
6. Z upečeného kuřete vyjměte cibuli a koření.
7. Velikonoční pečené kuře můžeme servírovat s bramborami dušenými ve vlastní šťávě nebo zapečenou bramborovou kaší.