Ražniči z vepřového masa grilované v alobalu

Postup receptu

1. Maso předem nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, pokapeme nebo potřeme olejem a necháme v chladu odležet
2. Pak je nakrájíme na kostky, sýr, zeleninu a houby nakrájíme na kousky ve velikosti přiměřené kouskům masa a vše střídavě napichujeme na jehly nebo špejle
3. Špízy posypeme drceným kmínem, paprikou, pepřem a osolíme
4. Okapané kysané zelí podle potřeby překrájíme, promícháme s cibulí nakrájenou nadrobno a rozdělíme na 4 díly přiměřeně velkých a tukem vymazaných alobalů
5. Na zelí položíme ražniči, která pokapeme olejem a důkladně zabalíme
6. Pečeme na pekáči v troubě nebo pod domácím či na venkovním grilu
7. Před dopečením alobaly otevřeme a dopečeme, aby maso získalo kůrku
8. Příloha: chléb, brambory
9. Obměna: kysané zelí můžeme nahradit lečem nebo jinou zeleninovou směsí