Višňový sirup

Tento sirup má vše! Je nakyslý, sladký, trochu květinový, mírně povzbuzující a dodává zajímavý rozměr široké škále nápojů. Můžete ho použít místo citronové šťávy nebo v kombinaci s ní k dochucení a rozjasnění všeho od sklenice sodovky až po gin s tonikem. Navíc v lednici vydrží až měsíc.

INGREDIENCE

• 300 g cukru
• 360 ml vody
• 425 g vypeckovaných višní

POSTUP

1. Vložte všechny ingredience do malého hrnce.
2. Dejte na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu, abyste udrželi var, a za občasného míchání vařte 10 minut, dokud tekutina nezíská jasně červenou barvu.
4. Nechte zcela vychladnout a poté uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až měsíc.