Zapečené brambory s hovězím masem a dezertním vínem Marsala

Jednoduché jídlo s úžasnou chutí! Takový je tento zapékaný pokrm z brambor, mletého hovězího masa, čedaru a dezertního vína Marsala. Vyzkoušejte ho i vy!

Co budete potřebovat

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 střední cibule, nakrájená
• 1 lžíce olivového oleje
• špetka soli
• špetka mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku dezertního vína Marsala
• 1/2 šálku hovězího vývaru
• 1/2 šálku nastrouhaného sýra čedar
• 1 velká brambora
• 1/3 šálku mléka
• 2 šálky vařící vody
• 1 lžíce másla
• nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 230°C.
• Do velké pánve na středně vysokém plameni přidejte olej a 3 minuty smažte cibuli.
• Přidejte mleté ​​hovězí maso, sůl, pepř a sušený česnek.
• Mleté hovězí maso nalámejte lžící a několik minut opékejte.
• Do pánve nalijte Marsalu a nechte zredukovat na polovinu.
• Navrch masa nasypte mouku a promíchejte.
• Vařte 2 minuty a poté přidejte hovězí vývar.
• Míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
• Vařte 2 minuty.
• Bramboru nakrájejte na tenké plátky.
• Ve velkém hrnci smíchejte brambory, 1 lžíci másla, vodu a tolik mléka, aby byly brambory zakryty.
• Přiveďte k varu na středním plameni, promíchejte a vařte 8 minut.
• Nalijte masovou směs do 23 x 23 cm zapékací mísy, kterou předtím nastříkejte olejem ve spreji.
• Navrch přidejte sýr čedar.
• Uvařené brambory navrstvěte na směs čedaru a masa.
• Smíchejte 1 lžíci rozpuštěného másla, 1/3 šálku mléka a koření dle výběru a podle chuti přidejte ještě trochu sýra.
• Směs nalijte na brambory.
• Pečte 20 minut odkryté nebo dokud není vršek zlatohnědý a okraje křupavé.
• Nechte 10 minut odpočinout (omáčka odstátím zhoustne), posypte petrželkou na ozdobu (volitelně) a podávejte.