Zapečené těstoviny s mozzarellou

Vegetariánské těstoviny, které uspokojí i masožravce. Ochutnejte pečenou dýni v kombinaci s osmaženou růžičkovou kapustou a šalvějí. Toto jídlo zahřeje nejen v žaludku, ale také na srdci.

Co budeme potřebovat

1. 600 g dýně (nakrájená na kostičky)
2. 2 lžičky olivového oleje
3. 350 g těstovin
4. 200 g fazolí z konzervy (propláchnuté a okapané)
5. 75 g mozzarelly (nastrouhané)
6. 75 g čedaru (strouhaného)
7. 300 ml kvalitního zeleninového vývaru
8. 40 g strouhanky
9. 200 g růžičkové kapusty (nakrájené nadrobno)
10. 2 stroužky česneku
11. lžíce šalvěje

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
2. Kousky dýně si rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem.
3. Dýni pokapeme olejem a dobře okořeníme.
4. Vložíme jí do trouby a pečeme přibližně 30 minut, dokud nezměkne.
5. Mezitím si uvaříme podle návodu těstoviny v hrnci s vroucí vodou.
6. Odebereme si přibližně 100 ml vody, ve které se těstoviny vaří.
7. Hotové těstoviny scedíme, vložíme do hrnce, zakápneme trochou oleje a dáme stranou.
8. Upečenou dýni si v míse rozmačkáme s fazolemi.
9. Troubu přepneme do režimu grilu.
10. Poté do dýňové směsi vmícháme 100 g sýrů, vodu z těstovin a vývar.
11. Přidáme těstoviny a směs promícháme.
12. Takto upravené těstoviny vložíme do zapékací nádoby.
13. Zbylý sýr smícháme se strouhankou a trochou oleje.
14. Sýrem těstoviny posypem a vložíme je na 5 minut do trouby a grilujeme, dokud sýr nezačne bublat.
15. Na jedné lžičce oleje smažíme 2-3 minuty růžičkovou kapustu.
16. Poté přidáme česnek a šalvěj, smažíme další minutu.
17. Zapečené těstoviny podáváme posypané osmaženou kapustou s česnekem.