Zavařování jahod na sucho

Zavařovat jahody úplně bez vody na sucho nelze – zkazily by se, avšak můžete využít jejich vlastní šťávy.

Budete potřebovat

• jahody
• cukr krystal

Postup přípravy

• Jahody si nejdříve očistěte od stonků a omyjte je ve vodě.
• Dejte je do většího hrnce a přidejte k nim cukr – množství záleží na vaší požadované sladkosti.
• Jahody pomalu zahřívejte až k varu, nechte je 2 minuty povařit.
• Oddělejte je z plamene a nechte je vychladnout.
• Poté jimi naplňte zavařovací sklenice – předem sterilizované.
• Utáhněte pořádně víčka a vložte do zavařovacího hrnce do dobu 15 minut při 85 stupních Celsia.
• Hotové sklenice položte dnem vzhůru na utěrku a nechte vychladnout do dalšího dne.
• Skladujte v chladné a temné místnosti – jahody snadno podléhají zkáze.