Příprava: 20 minut
Vaření: 40 minut
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4
Ingredience
- 4 porce žraloka
- mletý pepř
- hladká mouka na obalení
- olej
- 10 dkg žampionů
- 2 dl bílého vína.
Postup receptu
- Očištěné porce žraloka osolíme a opepříme
- Obalíme je v hladké mouce a na oleji po obou stranách opečeme
- Když je jedna strana opečená, kuchyňskou lopatkou obrátíme a posypeme na tenké lupínky pokrájenými žampiony a opékáme po druhé straně
- opečenou rybu podlijeme vínem a dusíme 5-10 minut
- Podle chuti dosolíme
- Příloha: vařené brambory, zeleninový salát