Ananas z grilu s limetkovým karamelem

Tak tohle je opravdová lahůdka! Proč péct složité dezerty, když stačí zapnout gril, položit na něj ochucený ananas a podávat ho s luxusním karamelem s limetkou, kokosovou smetanou a chilli? Tak si ho spolu pojďme společně připravit!

Co budete potřebovat

• 1 ananas, oloupaný a zbavený jádřince, nakrájený na osminky
• kůra z 1 limetky
• ¼ šálku třtinového cukru
• ¼ lžičky chilli vloček

Na limetkový karamel:

• 1 šálek cukru
• ½ šálku kokosové smetany
• šťáva a kůra z 1 limetky
• ¼ lžičky chilli vloček

Postup

• Smíchejte kůru z 1 limetky, ¼ hrnku třtinového cukru a chilli vločky směsí potřete kousky ananasu.
• Ananas položte na gril a grilujte, dokud lehce nezuhelnatí.
• Do hrnce dejte šálek třtinového cukru a vařte, dokud se nerozpustí a nezkaramelizuje.
• Přidejte kokosovou smetanu.
• Vařte, dokud není karamel hladký.
• Přidejte limetkou šťávu a kůru a chilli vločky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Grilovaný ananas podávejte pokapaný karamelem.