Sladké omáčky k namáčení

Pojďme si teď chvíli povídat o omáčkách, které se skvěle hodí k těmto receptům na churros. Každá omáčka přidá k této sladkosti něco nového a zábavného. Kořeněná čokoládová omáčka vás bude lehce štipkat na jazyku, omáčka dulce de leche podtrhne tuto dobrotu svou sladkostí a svěží mangová omáčka se krásně spojí se skořicovým cukrem a vy se budete těšit na každé další sousto!

Co budeme potřebovat

1. 230 g nasekané polosladké čokolády
2. 250 ml husté smetany
3. 2 lžíce nesoleného másla (pokojové teploty)
4. Špetka mletého kajenského pepře
5. ½ lžičky chilli
6. Špetka soli

Postup

1. Nasekanou čokoládu dáme do střední mísy a dáme stranou
2. Smetanu nalijeme do malého hrnce a zapneme ho na středně vysokou teplotu a zahříváme, dokud nezačne bublat
3. Nakrájenou čokoládu zalijeme hustou smetanou a necháme 1 minutu uležet, aby čokoláda změkla
4. Smetanu a čokoládu promícháme, dokud nebude hladká a tekutá, poté přidáme máslo pokojové teploty, kajenský pepř, chilli a velkou špetku soli
5. Šleháme, dokud není vše lesklé a hladké
6. Omáčku ochutnáme, a pokud chceme pikantnější chuť, přidáme chilli nebo pepř
7. Tuto omáčku podáváme nejlépe teplou