Salát z jablek a celeru

Tento jablečno-celerový salát je lahodnou směsicí chutí a textur. Snadno se připravuje, je příjemně křupavý, slaný i sladký a skvěle funguje jako příloha, ale i jako zdravý lehký oběd.

Ingredience

• 100 g oloupaného celeru
• ½ velkého jablka
• 2 plátky slaniny
• 2 lžíce dýňových semínek
• ¼ šálku nasekané petrželky

Na dresink:

• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce panenského olivového oleje
• 1 lžíce ořechového oleje
• ¼ lžičky dijonské hořčice

Postup

1. Na dresink nejprve prošlehejte citronovou šťávu, oleje a hořčici.
2. Oloupejte celer, odstraňte veškerou vnější vrstvu a všechny tmavé, chlupaté části.
3. Jablko oloupejte a zbavte jádřince.
4. Obojí nahrubo nastrouhejte a promíchejte s dresinkem, aby nezhnědly.
5. Slaninu opečte, jak chcete (v troubě/na pánvi) a nakrájejte na plátky.
6. Petrželku nasekejte nahrubo.
7. K jablku a celeru přidejte slaninu, dýňová semínka a petrželku a promíchejte, aby se vše dobře spojilo.
8. Servírujte!