Kokosová roláda s broskvemi

10. 05. 2024
Kokosová roláda s broskvemi
Příprava: 90 minut Počet porcí: 6
Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

  • 5 vajec
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 1/2 balíčku vanilkového cukru
  • 2/3 hrnku polohrubé mouky
  • rybízová marmeláda
  • 1 hrnek kokosové moučky
  • broskvový kompot.

Náplň

  • 1 a 2/3 hrnku mléka
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžíce medu
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vanilkový pudink
  • 2 žloutky
  • 1/3 kostky másla.

Postup receptu

  1. Žloutky vymícháme s moučkovým cukrem, medem a vanilkovým cukrem do pěny
  2. Přidáme mouku, tuhý sníh z bílků a všechno zlehka promícháme
  3. Plech vyložíme mastným papírem na pečení, těsto na něj vlijeme, rovnoměrně rozetřeme a upečeme
  4. Upečený plát vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme papír a těsto s utěrkou svineme a encháme vychladnout
  5. Mezitím připravíme náplň:
  6. V 1 hrnku mléka rozmícháme moučkový cukr, med a přivedeme do varu
  7. Ve zbytku mléka rozkvedláme pudinkový prášek, žloutky a za stálého míchání uvaříme hustý krém
  8. Po vychladnutí přidáme změklé máslo a vyšleháme
  9. Roládu po vychladnutí rozvineme, potřeme marmeládou, dvěma třetinami náplně, posypeme asi polovinou kokosové moučky a na spodní okraj poklademe okapané nakrájené broskve a svineme
  10. Povrch rolády potřeme zbytkem náplně a posypeme kokosovou moučkou

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.