Příprava: 20 minut
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6
Ingredience
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 12,5 dkg másla
- 10 dkg moučkového cukru
- 4 vejce
- 5 lžiček kakaa
- 2 lžíce rumu
- na ozdobu mandarinky.
Kefírový krém
- 40 dkg kompotovaných mandarinek
- 1/2 l kefíru
- 10 dkg cukru
- 10 plátků želatiny
- 2 dl smetany.
Postup receptu
- Příprava těsta: Máslo s cukrem ušleháme do pěny, postupně přidáme vejce, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a rum a vypracujeme hladké těsto
- Dáme na plech a pečeme asi 20 minut
- Vychladlé potřeme krémem a uložíme na nejméně 4 hodiny do chladna
- Pak nakrájíme řezy a ozdobíme je mandarinkami
- Příprava krému: Mandarinky scedíme, šťávu odložíme
- Kefír smícháme s cukrem a 3 lžícemi mandarinkové šťávy
- Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě a pak ji v malém kastrůlku rozpustíme a přimícháme ji do kefírové směsi
- Smetanu ušleháme dotuha a spolu s mandarinkami opatrně vmícháme do kefírového krému