Medové řezy plněné pudinkem a džemem s čokoládovou polevou

Tenké vrstvy těsta s medovou příchutí plněné pudinkem a džemem a nakonec potřené čokoládovou polevou prostě musíte milovat! Připravte si je už dnes a nebudete litovat.

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 400 g hladké mouky
• 150 g krupicového cukru
• 80 g másla
• 4 lžíce mléka
• 2 lžíce medu
• 1 střední vejce
• ½ lžičky jedlé sody

Na náplň:

• sklenice džemu dle vašeho výběru
• 500 ml vanilkového pudinku pokojové teploty
• 180 g moučkového cukru
• 250 g másla

Na čokoládovou polevu:

• 100 g čokolády
• 180 ml smetany ke šlehání

Postup

• Do velkého hrnce dejte cukr, máslo, mléko, med a vejce.
• Na mírném ohni neustále míchejte, dokud se směs nerozpustí.
• Nyní přidejte jedlou sodu a stále míchejte do zpěnění (nevařte).
• Sundejte ze sporáku.
• Vmíchejte ½ mouky.
• Na pracovní desku si přendejte zbytek mouky a zalijte směsí.
• Vytvarujte těsto.
• To rozdělte na 2 stejné poloviny a vytvarujte z nich obdélníky.
• Každou polovinu válejte, dokud vám nevznikne velmi tenký plát těsta.
• Zkontrolujte velikost největšího plechu na pečení, který máte, a těsto vyválejte tak, aby se vám na plech vešlo.
• Vyválené těsto přendejte na plech dobře vymazaný olejem nebo vyložený pečicím papírem.
• Pečte při 180 stupních Celsia 10 minut.
• Totéž udělejte i s druhým plátem těsta (pokud máte dva velké plechy, pečte oba pláty najednou).
• Jakmile jsou pláty upečené, vyjměte je a před plněním nechte úplně vychladnout.
• Pomocí mixéru utřete moučkový cukr s měkkým máslem.
• Postupně přidávejte pudink (pokojové teploty), dokud vše nespotřebujete a nezískáte pěkně hustou směs.
• Umístěte první upečený plát na tác nebo prkénko a zakryjte ho pudinkovou náplní.
• Přikryjte druhým upečeným plátem a příčně rozpulte.
• Jednu polovinu potřete džemem.
• Pokud vám zbyla ještě nějaká pudinková náplň, namažte ji na džem.
• Přikryjte druhou polovinou.
• Na moučník položte list pečicího papíru a zatěžkejte ho prkénkem (nebo čímkoli, co na moučník trochu tlačí).
• Uchovávejte přes noc v lednici.
• Smetanu ke šlehání přiveďte k varu.
• Nalijte na jemně nasekanou čokoládu a před mícháním nechte 2 minuty ztuhnout, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
• Moučník potřete čokoládou a vraťte do lednice, aby čokoláda ztuhla.
• Po ztuhnutí odřízněte okraje a nakrájejte na jednotlivé porce.
• Dobrou chuť!