Medovo-vanilkové řezy s polevou a zdobením

Tento recept si nezapomeňte uložit! Vláčnou buchtu s medem a vanilkou potřenou krémovou polevou z kakaa, medu a másla si totiž budete chtít připravovat znovu a znovu.

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 3 šálky hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 4 velká vejce, pokojové teploty
• 180 g medu
• ½ šálku moučkového cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• ¾ šálku rostlinného oleje
• 1 šálek podmáslí

Na polevu:

• 270 g medu
• 1 lžíce kakaa
• 170 g studeného másla, nakrájeného
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžíce pestrého zdobení

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Plech vymažte a vyložte pečícím papírem.
• V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu a dejte stranou.
• V jiné misce smíchejte vejce a cukr a šlehejte, dokud se nespojí.
• Přidejte vanilkový extrakt a rostlinný olej a znovu prošlehejte.
• Postupně vmíchejte střídavě s podmáslím k suchým ingrediencím.
• Těsto nalijte na vyložený plech a vrch zarovnejte lžící.
• Pečte 30-35 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
• Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout.
• Na přípravu polevy dejte studené máslo, kakao, vanilkový extrakt a med do mísy stolního mixéru.
• Míchejte, dokud se vše nespojí a textura není lehká a nadýchaná, asi 8-10 minut.
• Polevu natřete na upečené těsto a posypte zdobením.
• Nechte v chladu, dokud nebudete připraveni k podávání.
• Vyjměte z lednice 15 minut před podáváním.