Mrkvové řezy z ovesné mouky s pomerančovou polevou

Úžasné řezy z mrkve a ovesné mouky s polevou ze smetanového sýra a pomerančů ocení i ti největší gurmáni. Jsou vláčné a krásně voňavé!

Co budete potřebovat

Na suché ingredience:

• 200 g ovesné mouky
• 200 g třtinového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička mleté skořice

Na mokré ingredience:

• 2 malá vejce
• ¾ šálku řeckého jogurtu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 200 g syrové nastrouhané mrkve

Na polevu:

• 170 g smetanového sýra
• 1 lžička pomerančové kůry
• 1,5 lžíce pomerančové šťávy
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Nejprve si připravte polevu.
• Ve velké míse pomocí ručního nebo stolního mixéru šlehejte smetanový sýr, třtinový cukr, pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru a vanilkový extrakt na střední rychlost, dokud se vše nespojí a nebudete mít krémovou polevu.
• Nechte ji vychladit v lednici alespoň hodinu, nebo dokud poleva nedrží tvar.
• Do mísy přidejte ovesnou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
• V samostatné misce rozšlehejte vejce, poté přidejte řecký jogurt, vanilkový extrakt a nastrouhanou mrkev a dobře promíchejte.
• Suché ingredience vsypte do mokrých ingrediencí a jemně míchejte, dokud těsto není hladké.
• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Pekáč o rozměrech 23 x 33 cm vyložte pečicím papírem.
• Nalijte těsto do pekáče a pečte po dobu 35 minut.
• Pokud párátko zapíchnuté do středu buchty vyjde čisté, buchta je hotová.
• Nechte zcela vychladnout v pekáči, potřete vychlazenou polevou, nakrájejte na čtverce a servírujte.