6 rychlých receptů na letní polévky, které vám přijdou vhod. Zdravé a chutné!

V horkém létě máme někdy tendenci polévku z hlavního jídla vynechávat.

Ale to není zrovna dobrý způsob, jak zjednodušit letní stravování.

Léto je obdobím, kdy je dispozici čerstvá zelenina v řadě druhů a byla by škoda této možnosti nevyužít.

Připravili jsme si pro vás ty nejlepší recepty na letní polévky v 6 různých variantách.

Užijte si je!

Rychlá cuketová polévka

Cukety v létě rostou jako z vody, tak proč si nezkusit připravit tuto rychlou polévku. Příprava je jednoduchá a zabere miniumum času, ovšem výsledek je delikátní.

INGREDIENCE

• 2 střední cukety
• 2 brambory
• 1 menší pórek
• 1 cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• pár snítek tymiánu a máty
• 1 l zeleninového vývaru

POSTUP

1. Na olivovém oleji osmahneme jemně krájenou cibuli a dva stroužky česneku.
2. Přidáme jednu nakrájenou cuketu, brambory, pórek, tymián, sůl a pepř.
3. Zalijeme vývarem.
4. Vaříme asi 15 až 20 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Mezitím na troše olivového oleje osmahneme jeden česnek nakrájený na menší kostičky.
6. Vyndáme ho, aby se nepřepálil, a na česnekovém oleji opečeme nakrájené  tenké proužky z druhé cukety.
7. Uvařenou zeleninu v polévce rozmixujeme dohladka.
8. Podle chuti osolíme a opepřete.
9. Na talířích ozdobíme plátky opečené cukety.

A jak se vám naše dnešní recepty líbily? Napište nám do komentářů!