Křehké řezy s tvarohovou náplní

Postup receptu

1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh
2. Žloutky utřeme s cukrem, a pak do nich postupně zapracujeme mouku s kakaem, olej a nakonec sníh
3. Těsto rozetřeme na vymazaný plech
4. Pečeme při 180 °C asi 15 minut
5. Necháme mírně zchladnout a vyklopíme na cukrem poprášený velký tác
6. V mixeru utřeme změklé máslo s cukrem a měkkým tvarohem do hladkého krému
7. Na vychladlý korpus naneseme stejnoměrnou vrstvu náplně
8. Ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme cukr, kakao, Solamyl, tuk a lžičku vlažné vody
9. Dále mícháme, až je hmota hladká a lesklá
10. Necháme mírně zchladnout
11. Polevu rozetřeme po celém povrchu náplně a dáme do chladna ztuhnout
12. Nakonec moučník nakrájíme na stejně velké čtverečky, které můžeme ozdobit šlehačkou