Příprava: 140 minut
Vaření: 30 minut
Počet porcí: 8
Doba přípravy: 170 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 8
Ingredience
- 18 dkg hladké mouky
- 1/3 prášku do pečiva
- 8 dkg krupicového cukru
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
- 1 žloutek
- 3 lžíce mléka
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
Náplň:
- 50 dkg tvarohu
- 2 lžíce rozinek
- 2 vejce
- 1 bílek
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 lžíce škrobové moučky
- 1,5 dl mléka
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 3 dkg másla
Postup receptu
- Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, přidáme cukr, nakrájený tuk, vanilkový cukr a vše promneme
- Pak přidáme žloutek a vypracujeme těsto
- Nejméně 2 hodiny ho necháme v chladu odležet, pak polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle do vymazané formy
- Těsto pokryjeme tvarohovou náplní, na ni nastrouháme zbylé těsto, vložíme do hodně vyhřáté trouby, po chvíli teplotu zmírníme a upečeme
- Nádivka: Změklé máslo rozetřeme s částí cukru, přidáme postupně žloutky, tvaroh, část mléka a rozšleháme
- Ve zbylém mléce rozmícháme škrobovou moučku a přidáme ji do tvarohu
- Z bílků a zbylého cukru ušleháme hustý sníh a vmícháme jej do tvarohu spolu s rozinkami a vanilkovým cukrem