Tatarák z lososa

Jedná se o perfektní jídlo pro vás, pokud máte rádi čerstvé, lehké mořské plody s živou a jasnou chutí, jako jsou kapary, šalotka, ocet a bylinky. Tento chutný a snadný recept na lososa můžete podávat jako předkrm nebo si jej vychutnat samotný.

Co budeme potřebovat

• 675 g lososa bez kůže
• 4 lžičky jemně nasekané šalotky
• 2 lžíce (30 ml) bílého vinného octa
• 1 lžíce (15 ml) vody
• 3 lžíce (45 ml) olivového oleje
• 2 lžíce najemno nasekané čerstvé pažitky
• 4 lžičky citronové šťávy
• 1 lžíce jemně nasekané ploché petrželky
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce nasekaných kaparů
• 1 lžička omáčky Tabasco

Postup

• Nožem nakrájejte lososa na malé kostičky a dejte stranou do lednice.
• V malé misce smíchejte šalotku, ocet a vodu. Nechte 5 minut marinovat.
• Šalotku sceďte a tekutinu vylijte.
• Přidejte šalotku a zbývající ingredience k lososu.
• Dochuťte solí a pepřem a důkladně promíchejte.
• Ihned podávejte se zeleným salátem, toastovým chlebem nebo domácími bramborovými lupínky.