Lasagne s masem a lilkem

Postup receptu

1. Lasagne předvaříme v osolené vodě
2. Vepřové maso nakrájíme na kousky, promícháme je s olejem, solí, pepřem a prolisovaným česnekem a necháme několik hodin proležet
3. Po proležení rozehřejeme olej, orestujeme na něm jemně nakrájenou cibuli a proleželé maso
4. Po opečení maso podusíme téměř doměkka
5. Během dušení k němu přidáme očištěný a na kousky nakrájený lilek
6. Než se maso s lilkem podusí, připravíme bešamel z rozehřátého másla a zlehka opražené mouky
7. Vše zalijeme mlékem a povaříme nejméně 20 minut do hladké omáčky, kterou osolíme a dochutíme muškátovým květem
8. Pekáček vytřeme máslem nebo olejem, vlijeme trochu bešamelu, rozetřeme a postupně skládáme lasagne, masovou směs s lilkem, bešamel, strouhaný sýr a vrstvy opakujeme
9. Poslední vrstva tvoří bešamel zakrývající lasagne posypaný zbytkem strouhaného sýra
10. Pečeme nejdříve zakryté, zhruba po 20 minutách odkryjeme a dalších 20 minut dopékáme