Křenová smetanová omáčka s uzeným

Kousek uzeného masa se ke křenu hodí jako Lady a Tramp. Tento vyvážený kousek můžete doplnit domácím houskovým knedlíkem.

INGREDIENCE:

• 50 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 4-5 dl vývaru 
• 400 g uzeného masa
• 1 hrnek mléka nebo smetany
• 1 lžíce octu
• 4-5 lžic najemno nastrouhaného křenu nebo krenexu
• sůl a pepř

POSTUP:

• Uzené maso si dejte vařit. 
• V hrnci si dejte rozpustit máslo a zasypte moukou. 
• Za stálého míchání vytvořte jíšku, tu pak postupně podlévejte mlékem a vývarem. 
• Vařte do zhoustnutí asi 15 minut. 
• Nakonec dochuťte octem a do již odstaveného hrnce nasypte křen, promíchejte a můžete podávat.