Smetanová pepřová omáčka s brandy 

Brandy je věhlasnou součástí omáček s pepřem. 

INGREDIENCE:

• 2 lžíce celého černého pepře
• 40 g másla
• 2 šalotky
• 50 ml brandy
• 100 ml hovězího vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 lžička dijonské hořčice

POSTUP:

• Na másle si orestujte šalotku, pak přidejte rozmačkaný pepř. 
• Chvíli restujte, pak podlijte smetanou a vývarem.
• Dochuťe hořčicí a vařte do zhoustnutí.
• Podávejte třeba se svým oblíbeným steakem.