Plněné houby zapečené v troubě

Žampiony mají intenzivní, robustní chuť a masitou texturu, díky čemuž jsou ideální pro plnění směsí ze sýra a sušených rajčat.

Co budeme potřebovat

• 4-6 velkých polních hub, stopky odstraněné
• olivový olej
• 600 g ricotty
• 60 g sušených rajčat (nakrájených nadrobno)
• 1 lžíce nasekaných vypeckovaných oliv
• 20 g strouhaného parmazánu
• 2 lžičky nakrájeného oregana
• 2 lžíce nasekané ploché petrželky a navíc na ozdobu
• Sůl
• Pepř
• 1 vejce (lehce rozšlehané)

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Houby potřete z obou stran olivovým olejem.
• Houby položte na plech vyložený nepřilnavým pečicím papírem.
• Ve velké misce smíchejte ricottu, sušená rajčata, olivy, parmazán, oregano, petržel, sůl a pepř a vejce.
• Rozdělte směs ricotty mezi žampiony.
• Žampiony pečte v troubě asi 15–20 minut, nebo dokud není náplň zlatavá a houby měkké.
• Položte na servírovací talíř a posypte navíc nasekanou petrželkou.