Pohankové rizoto s kuřecím masem

Pokrm z kuřecím masem, pestem a pohankou, který připravíte během 30 minut a nakrmíte jím celou rodinu. Rychle a chutně.

Ingredience

• 280 g kuřecích prsou bez kůže
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 pórek, nakrájený
• 1/3 hrnku sušených rajčat, nakrájených
• 1 hrnek pohankových semínek
• 1 l kuřecího vývaru
• 1/3 hrnku bazalkového pesta
• hrst čerstvé petrželky, nasekané
• 1/3 hrnku nastrouhaného parmezánu
• pepř

Postup

• Kuřecí maso osušte a nakrájejte na kostky.
• V hrnci zahřejte olej, přidejte pórek a kuřecí maso. Opékejte, dokud nezačne maso lehce zlátnout až hnědnout.
• Přidejte nakrájená sušená rajčata, pohanku a promíchejte.
• Přilijte vývar, přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum.
• Přikryjte hrnec a vařte po dobu 25 minut, dokud se veškerá tekutina nevstřebá a pohanka nebude měkká.
• Přisypte trochu strouhaného sýra, přidejte pesto, vše promíchejte a nakonec stáhněte z plotýnky.
• Podávejte s nasekanou petrželkou a dochuťte černým pepřem.