Shiitake restované s černým pepřem a čerstvým rozmarýnem

Tento snadný a zdravý vegetariánský recept na houby shiitake vařené s černým pepřem, balzamikovým octem a čerstvým rozmarýnem je vynikající jako příloha či skvěle funguje v kombinaci s těstovinami, na toastech či steaku.

Co budete potřebovat

• 1 lžíce olivového oleje
• 8 snítek rozmarýnu
• 500 g hub shiitake, nakrájených na plátky a zbavených tuhých nožiček
• ½ lžičky soli
• 2 lžíce balzamikového octa
• ¼ lžičky čerstvého černého pepře

Postup

• V případě potřeby houby očistěte papírovou utěrkou.
• Zahřejte velkou pánev na středně vysoké teplotě.
• Když je horká, přidejte olivový olej.
• Vložte 5 snítek rozmarýnu do olivového oleje a nechte cca 30 sekund lehce prskat.
• Přidejte nakrájené houby a osolte.
• Vařte cca 3-5 minut, nebo dokud houby nepustí vodu a nezačnou hnědnout.
• Přidejte balzamikový ocet a promíchejte.
• Přidejte černý pepř (začněte ¼ lžičkou) a ochutnejte.
• Pokud máte rádi pikantnější, přidejte další pepř.
• Vařte 1 minutu nebo dokud se všechen balzamikový ocet nevsákne nebo neodpaří.
• Odstraňte snítky rozmarýnu z pánve.
• Houby servírujte se snítkami čerstného rozmarýnu.
• Nechte si chutnat!