Smažené pikantní houby

Tyto smažené žampiony jsou obaleny trochu pikantní kořeněné směsi ze strouhanky a smažené do křupava. Podávejte je s chilli sýrovým dipem, nebo špenátovo-artyčokovým dipem.

Co budeme potřebovat

• 200 g strouhanky
• 1 lžička celerové soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžička červeného pepře
• 1 lžička chilly
• 1 lžička červené papriky
• 1 lžička majoránky
• ½ lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky soli
• 200 ml podmáslí
• 700 g žampionů (oříznuté stonky)
• 100 g mouky
• olej

Postup

• V malé misce smíchejte strouhanku, celerovou sůl, pepř, papriku, majoránku, česnekový prášek a sůl.
• Přidejte podmáslí do jiné malé misky.
• Houby důkladně omyjte a osušte.
• Houby obalte v mouce.
• Poté je obalte v podmáslí a poté obalte v ochucené strouhance.
• Zahřejte olej v hrnci.
• Opatrně přidejte několik obalených hub najednou a opékejte je dozlatova, 2-3 minuty.
• Vyndejte je na papírové ubrousky, aby odkapaly.