Vepřové ražniči rajčaty

Tuto pochoutku lze upéct rovněž v troubě. Stačí dát připravené jehly či špejle do pekáče s trochou vody a během pečení je pravidelně polévat vypečenou šťávou.

Ingredience

• 500 g vepřového masa
• 2 papriky
• 2 červené cibule
• 12 cherry rajčátek
• oregano, čerstvé nebo sušené
• tymián, čerstvý nebo sušený
• 5 PL olivového oleje
• šťáva z poloviny citrónu a trochu nastrouhané kůry

Postup

1. Vepřové maso a zeleninu nakrájejte na kousky.
2. Následně vložte maso, papriku, cibuli a rajčata do větší misky a zalijte olivovým olejem.
3. Přidejte citronovou šťávu a kůru a vše posypte trochou oregana a tymiánu.
4. Směs důkladně promíchejte a nechte alespoň 30 minut odležet.
5. Následně všechny ingredience střídavě napichujte na špejle nebo špízové jehly.
6. Posypte oreganem a tymiánem.
7. Grilujte asi 15-20 minut.
8. Pravidelně otáčejte a potírejte olivovým olejem.